新聞熱線:0931-8486893
廣告熱線:13919392204
投稿郵箱:[email protected]
移動廣告
中新網甘肅新聞正文
 當前位置: 主頁 > 甘肅文化> 正文內容
百余北京師生蘭州體驗牛肉面絕技 感受中華飲食文化
發布時間:2019年10月14日 16:16    來源:中國新聞網
分享到:


圖為來自北京朝陽外國語學校的學生們體驗牛肉面制作過程。 崔琳 攝

  中新網蘭州10月14日電 (記者 崔琳)十幾秒內一個普通白面團經過揉、搓、遛、扯、抻后,被拉出了寬窄形狀各異的面條……來自北京朝陽外國語學校的學生孫家宜在老師的指導下,學習著蘭州牛肉面制作技法,她表示回家后要表演給家人看。

  始創于1915年的蘭州牛肉面,以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格享譽世界,被譽為“中華第一面”。據官方最新統計,目前走向世界的“蘭州牛肉面館”已達百余家,分布在俄羅斯、加拿大、新加坡、美國、巴西等40多個國家和地區。

圖為培訓老師給學生們傳授拉面技巧。 崔琳 攝
圖為培訓老師給學生們傳授拉面技巧。 崔琳 攝

  13日,來自北京朝陽外國語學校的400多名師生走進蘭州金味德牛肉面體驗工坊,親自當了一回制作蘭州牛肉面的“魔術師”“藝術家”,從中感受中華飲食文化的博大精深。

  甘肅興隴牛肉面職業培訓學校校長、甘肅金味德拉面文化產業集團公司董事長梁順儉介紹說,截至目前,該校已經培訓和接待研修生6000多人,承擔了教育部“農校對接精準扶貧”、甘肅蘭州牛肉面進駐全國高校餐廳窗口等項目培訓,同時還負責甘肅省商務廳“千店萬人”牛肉拉面扶貧計劃培訓、省婦聯隴原妹對口幫扶培訓,以及牛肉拉面研學項目的體驗活動。

圖為學生們品嘗自己制作的牛肉面。 崔琳 攝
圖為學生們品嘗自己制作的牛肉面。 崔琳 攝

  “蘭州牛肉面憑借它深厚的文化底蘊,表演的藝術性和快捷、營養、美味的特點,已在國內外有了非常大的影響力。”梁順儉說,這碗面代表了中華飲食文化的一個傳承和一些記憶,也代表了中式快餐走向世界的一個趨勢。

  梁順儉還表示,類似這樣的研學團體,他們每年要接待幾十次。隨著中國經濟迅速發展和在國際社會影響力增強,中式快餐走向世界的步伐越來越快,以蘭州牛肉面為代表的快餐,在國外很受食客歡迎,培訓學校加快了對外傳播蘭州牛肉面文化品牌和技能的步伐。

  北京朝陽外國語學校年級組長李建國說,此次讓學生們親自體驗一下牛肉面制作過程,并品嘗它的味道,本身就是一種文化交流與傳承,十分有意義。(完)

     甘肅新聞網
【編輯:劉薛梅】
分享到:

>>推薦視頻

>>推薦要聞

>>推薦熱圖

>>海外媒體刊甘肅

關于我們 | About us | 聯系我們 | 廣告服務 | 法律聲明 | 招聘信息 | 留言反饋

本網站所刊載信息不代表中新社和中新網觀點,刊用本網站稿件,務經書面授權。

未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像,違者將依法追究法律責任。

[網上傳播視聽節目許可證(0106168)][京ICP證040655號][京公網安備:110102003042][京ICP備:05004340號-1]

中国福利彩票快3规则